素材を活かした薪窯ピッツァと高松イタリアン|AL VECCHIO Duomo( ドゥオモ)

本場の石窯を使用したピッツァを堪能。活気溢れる本格イタリアン

自慢の薪窯で焼くピッツァは、もちもちの食感が楽しめる逸品です

2021年6月リニューアルOPEN‼️
カフェのようにカジュアルに過ごせながらも、薪窯ピッツァと本格的なイタリア料理や骨太な炭火で焼く肉料理が堪能できる。ワインバーのように良質な自然派ワインやクラフトビール。更にはピザやスイーツのテイクアウトまで。時間帯やシーンによって自在な【Alvecchio Duomo アルヴェッキオ ドゥオモ 】です。新しく料理を手がける平岡シェフはフィレンツェ近郊にある【Taverna dei Matti】で4年半料理長で勤務後に帰国。新マネージャー兼ピザを担当する大崎恵二は岡山Duomoから。
 イタリアさながらのカジュアルな店内、間接照明が雰囲気を醸し出した温かみのある店内。ライブ感が伝わるオープンキッチンと新たに導入した音響設備から流れる音楽と照明が居心地の良い空間に。
料理のベースはイタリア地方料理ですが、国内外の食材を組み合わせ、親しめる味のなかにどこか新しさを感じる品々をお届け。バーメニュー〆にPizzaで2軒目のご利用も可能です。当日予約、ランチ予約、団体様予約はお電話ください。

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