素材を活かした薪窯ピッツァと高松イタリアン｜AL VECCHIO Duomo（ ドゥオモ）

当店自慢のピッツァを味わってください

天然酵母を使い、薪窯で焼き上げる香ばしいピッツァ。
カリカリでもっちりの食感を楽しんでみてはいかがでしょうか。

★テイクアウトピザメニュー★

DuomoのPizzaをおうちでもお楽しみいただけます！
DuomoPizzaがご家庭の食卓の笑顔の種になればと、願いをこめて焼きます。

◇マルゲリータ・・・1,500円
（トマトソース／モッツァレラ／バジル）

◇マルゲリータ吉田牧場・・・1,700円
（トマトソース／吉田牧場モッツァレラ／ミニトマト／バジル）

◇トンノデルキャンティ・・・1,750円
（トマトソース／モッツァレラ／アンチョビ／コンフィにした豚もも肉／ミニトマト／ガーリック）

◇BBQ・・・1,750円
（トマトソース／モッツァレラ／自家製BBQソース／豚スぺアリブ／サフランポテト）

◇ペパロニチーズ・・・1,750円
（トマトソース／モッツァレラ／マスカルポーネチーズ／スパイシーサラミ）

◇ディアボラ・・・1,750円
（トマトソース／モッツァレラ／自家製ソーセージ／スパイシーサラミ）

◇トレグスティ　3種類のPizza・・・2,300円
（マルゲリータ＋ビアンケッティ＋クアトロフォルマッジ蜂蜜別添え）

◇クアトログスティ　4種類のPizza・・・2,600円
（マルゲリータ＋ディアボラ＋BBQ＋クアトロフォルマッジ蜂蜜別添え）

◇シラストマト・・・1,650円
（トマトソース／モッツァレラチーズ／シラス／ガーリック／ミニトマト）

◇ビアンケッティ・・・1,750円
（シラス／海苔クリームソース／モッツァレラ／窯焼き野菜／ガーリック）

◇クアトロフォルマッジ・・・1,850円
（ゴルゴンゾーラ／マスカルポーネ／モッツァレラ／パルミジャーノ／蜂蜜別添え）

◇オルトラーナ・・・1,750円
（たくさんの野菜／モッツァレラ）

旬の新鮮食材を使った料理をご提供致します

地元から厳選した食材をふんだん使用した本格のイタリアンをご堪能ください。

前菜

＜温前菜＞
◇マッシュポテトのグラタン仕立て・・・550円

◇肉詰めオリーブフライ　アスコラーノ・・・440円

◇自家製ソーセージ　新窯焼き1本
　サフランマッシュポテト添え・・・715円

◇香川県産豚スペアリブ　自家製BBQソース柔らか煮込み・・・950円
バルサミコ、トマトをはじめ様々なスパイスで煮込んだスペアリブを骨を外して仕上げに窯で焼き上げます。

◇ジャガイモの自家製ニョッキ・・・各935円
　・モッツァレラチーズ入りトマトソース”ソレント風”
　・ゴルゴンゾーラチーズクリームソース


＜冷前菜＞
◇前菜盛り合せ（お一人様）・・・850円
（人数分でのご注文となります）

◇瀬戸内産タコ　燻製カルパッチョ　ルッコラサラダ仕立て・・・950円

◇吉田牧場モッツァレラチーズ　
　フルーツトマト　カプレーゼ・・・950円

◇サンダニエーレ産生ハム　吉田牧場モッツァレラチーズ・・・1,250円

◇いろんな野菜のミックスサラダ　オリーブ牛のローストビーフ添え・・・1,500円

◇ブッラータチーズ　生ハム　季節のフルーツ・・・1,800円

～Vino　Rosso　赤ワイン～

◇レ・マエストレッレ
Grass／Bottle　750円／4,400円

◇レンツェ　ロッソ
Grass／Bottle　800円／4,600円

ピッツァ

当店のピッツァは、手捏ねで天然酵母　低温長時間熟成させた生地をナポリの窯職人が造った新窯で焼き上げます。

◇マルゲリータ・・・1,450円
（トマトソース／モッツァレラチーズ／バジル）

◇マルゲリータ吉田牧場・・・1,650円
（トマトソース／ミニトマト／バジル／吉田牧場モッツァレラチーズ）

◇トンノ　デル　キャンティ・・・1,650円
（トマトソース／モッツァレラチーズ／アンチョビ／豚もも肉／ミニトマト／ガーリック）

◇ドゥオモ・・・1,750円
（トマトソース／モッツァレラチーズ／ストラッチャテッラ／オリーブ豚／イタリア産辛口サラミ）

◇アモードミオ・・・1,750円
（トマトソース／モッツァレラ／マスカルポーネ／生ハム／グリーンペッパー）

◇ディアボラ・・・1,650円
（トマトソース／モッツァレラチーズ／オリーブ豚自家製ソーセージ／イタリア産辛口サラミ）

◇バーベキュー・・・1,700円
（トマトソース／モッツァレラチーズ／マッシュポテト／自家製BBQソース／香川県産スペアリブ）

◇ビスマルク・・・1,650円
（トマトソース／モッツァレラチーズ／生ハム／半熟卵／黒胡椒）

◇ピッツァ　トレ　グスティ・・・2,200円
（マルゲリータ＋ビアンケッティ＋クワトロフォルマッジ）

◇ビアンケッティ・・・1,750円
（草津港シラス／日生産海苔クリームソース／モッツァレラチーズ／窯焼き野菜／ガーリック）

◇クワトロフォルマッジ・・・1,750円
（ゴルゴンゾーラチーズ／マスカルポーネチーズ／モッツァレラチーズ／パルミジャーノ／蜂蜜添え）

◇オルトラーナ・・・1,650円
（たくさんの香川野菜／モッツァレラ／パルミジャーノ）

◇チチニエッリ・・・1,500円
（トマトソース／チーズ不使用／草津港シラス／ガーリック／ミニトマト／オレガノ）

◇チチニエッリ＋モッツァレラチーズ・・・1,700円

パスタ

◇オリーブ豚ホホ肉煮込みソース　自家製タリアテッレ・・・1,450円
豚ホホ肉と玉ネギをトロトロに煮込み平打ち自家製パスタ

◇スパゲッティカルボナーラ・・・1,400円
ミニマル農園山の平飼いのコク深い卵を使用しています。

◇燻製した瀬戸内産タコ香川野菜オイルソースリングイネ・・・1,300円
自家製スモークしたタコを季節の野菜とシンプルにアーリオオーリオに。平打ちのロングパスタ。

◇海老　ピスタチオペースト　自家製タリオリーニ・・・1,500円
海老の出汁汁に濃厚なピスタチオのペーストを合わせたシチリアの伝統パスタ。自家製の細いパスタを使用します。

◇揚げナス　フレッシュトマトソース　スパゲッティ・・・1,200円
野口ファームさんの千両なすとトマトを使用したトマトソースパスタです。パルミジャーノチーズと絡めてお召し上がりください。

メイン料理

◇岡山県産スイートポーク豚ロース　炭火焼き・・・1,600円

◇香川産オリーブ牛　タリアータ仕立て・・・2,800円

◇香川産オリーブ牛A5　イチボ　炭火焼き・・・2,800円